Sağlık Ve Beslenme

GÜVEÇTE KAŞARLI MANTAR SOTE TARİFİ

İnanılmaz pratik, ana yemek yerine geçebilecek, çat kapı gelen misafirleriniz için bile hızlıca hazırlayabileceğiz, mutlaka yemek defterinize eklemek isteyeceğiniz, yemeğe doyamayacağınız ve tekrardan yapmak isteyeceğiniz leziz bir Güveçte Kaşarlı Mantar tarifi.

GÜVEÇTE KAŞARLI MANTAR SOTE İÇİN MALZEMELER


1 Paket mantar
Kaşar
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 büyük baş soğan
4 diş sarımsak
1 adet kapya biberi
2 adet yeşil biber
1 adet büyük domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber

Güveçte Kaşarlı Mantar Sote Hazırlanışı;

Mantarlarımızı kararmasın diye yıkadıktan sonra mutlaka limonlu suyun içerisinde bekletiyoruz ki pişerken beyaz beyaz durup güzel bir görüntü oluşsun.


Tavamızın içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıp biraz kızdırdıktan sonra yarım halka şeklinde doğramış olduğumuz 1 büyük baş soğanımızı ve kabuklarını soyduğumuz 4 diş sarımsağımızı bütün halde aynı anda ısınmış tavamıza atıp soteliyoruz.


Sotelenen soğan ve sarımsaklarımızın içerisine küçük küçük doğradığımız 1 adet kapya biberi ve 2 adet yeşil biberi atıp birlikte soteliyoruz.


Sotelenmeye bıraktığımız malzemelerimizi pişerken bir yandan da hızlı olması açısından karamasın diye limonlu suda bekletmiş olduğumuz mantarlarımızı çokta küçük olmayacak şekilde küp küp doğruyoruz.

Sotelenen biber ve soğanların içerisine kabuklarını soyup küp küp doğramış olduğumuz domatesi ve 1 yemek kaşığı salçamızı atıp karıştırıyoruz.


Domateslerimiz de yumuşadıktan sonra çok da küçük olmayacak şekilde doğradığımız mantarlarımızı tavamızın içerisine atıyoruz. Hiç su koymadan mantarlarımızı kendi suyu ile pişirmeye bırakıyoruz.
İçerisine damak tadımıza göre toz kırmızı biber, tuz, karabiberimizi atıp tavamızın kapağını kapatıp orta ateşte mantarlarımızın sulanmasını bekliyoruz.


Sulanan mantarlarımızın kapağını açıp yüksek ateşte suyunu çekmesini sağlıyoruz.


Suyunu çektikten sonra mantarlarımızı küçük güvenç kaplarımızı koyuyoruz.


Küçük güveç kaplarımızın içerisine koymuş olduğumuz mantarlarımızın üzerine mantarlar pişmiş olduğu için yalnızca kaşar ekliyoruz.


Uygun fırın tepsisinin içerisine güveçlerimizi koyup içerisine 1 su bardağına yakın su koyuyoruz.


Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırınımızın içerisine tepsimizi koyup kaşarlar eriyene kadar fırından çıkarmıyoruz.


Kaşarlar eridikten sonra tepsimizi fırından alabiliriz.

Güveçte kaşarlı mantar sotemiz hazır.

Afiyet olsun.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı