Sağlık Ve Beslenme

TAVUK KAPAMA TARİFİ

20 dakika hazırlama ve 1.5 saat pişirme süresi olan Tavuk Kapama Tarifi 8 kişilik bir yemektir.
Tavuk Kapama Tarifi Malzeme Listesi:
⦁ 2 adet defne yaprağı
⦁ 8 adet tavuk baget
⦁ 1/2 adet küçük soğan
⦁ 1 çay kaşığı karabiber
⦁ 2 litre su
⦁ 4 su bardağı pirinç
⦁ 1 su bardağı pilavlık bulgur
⦁ 2 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
⦁ 5 yemek kaşığı sıvı yağ (3 kaşığı sos için)
⦁ 4 yemek kaşığı yoğurt
⦁ 1 tatlı kaşığı tuz
⦁ 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
⦁ 1 litre tavuk suyu
⦁ 9 çay kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır?

  1. Tavukları bir tencereye yerleştirip, ardından üzerine su ilave edin.
  2. Defne yaprağı, karabiber ve küçük boy soğanı da ekleyerek kısık-orta ateşte pişirin. Tavukların iç bölümü pişene kadar haşlayın.
  3. Pilavı hazırlamak için orta boy bir tavaya sıvıyağ ve tereyağı koyun ve ısıtın.
  4. Suda beklettiğiniz pirinçleri süzme işleminden geçirerek tavaya ekleyin.
  5. Bulguru ve tuzu da ekleyin ve güzelce karıştırarak hafifçe kavurun.
  6. Haşladığınız tavukları ocaktan alın. Tavuk suyunu da fırına vermeden önce süzerek kenara ayırın.
  7. Tavukların üzerine sürmek için hazırlayacağınız sos için bir kaseye kırmızı biber, tuz, yoğurt ve sıvı yağ ekleyin. Hafifçe karıştırın.
  8. 40 cm çapındaki tepsiye kavruk olan pilav harcını dökün ve eşit bir şekilde tepsiye yayın. Ardından haşlanmış tavuk bagetlerini de üzerine güzelce hizalayın.
  9. Bir fırça yardımıyla hazırladığınız sosu tavukların üzerinden geçirin.
  10. Daha sonra haşladığınız tavukların suyundan 1 litre kadar tepsiye dökün. Pilavın üstünü hafifçe geçmek şartıyla dökmeniz yeterli olacaktır. Tavukların aralarına da gelecek bir şekilde tereyağını da ilave edin.
  11. Ortası kesik bir yağlı kağıdı tepsi üzerine yerleştirin.
  12. 40 dakika boyunca 200 derece fırında pişirin. Sıcak servis etmeniz bir püf noktadır.
  13. Afiyet olsun.
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı